![Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup) Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4c19d7d9313e27be8a3df426f3ab64a9/Derivates/d88e8e85a5f46b3c21c766c238b7e16ff31e1d7a.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 700 g lamb shanks, fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
- 2300 g water
- 10 garlic cloves
- 30 g fresh ginger
- 2 fresh green chillies, deseeded
- 150 g red onion, cut in halves
- 100 g shallots
- 50 g ghee
- 2 tsp cumin seeds
- 10 cloves
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp ground black pepper
- 5 cardamom pods
- 2 fresh lemongrass, white part only
- 3 star anise
- 25 g kurma mix powder, store-bought or homemade (see tips)
- 200 g tomatoes, cut in wedges
- 150 - 200 g potatoes, cut in cubes (2 cm)
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp salt, adjust to taste
- 2 tsp chicken stock powder
- 2 - 5 bird's eye chillies (chilli padi), cut in halves
- 30 g fried shallots, to garnish
- 5 stalks fresh coriander, leaves only, chopped, to garnish
- 5 stalks Chinese celery, leaves only
- 2 sprigs spring onions, thinly sliced, to garnish
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1243 kJ / 297 kcal
- Белтъци
- 29 g
- Въглехидрати
- 21 g
- Мазнини
- 12 g
- Наситените мазнини
- 6 g
- Фибри
- 5 g
- Натрий
- 985 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоSweet Potato and Courgette Soup
25min
Onion Soup
1 Std.
Sweet Pea and Zucchini Soup
30 Min
Broccoli and stilton soup
30 Min
Hot and sour prawn soup
45min
Heirloom Tomato Gazpacho
1 Std. 10 Min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40 Min
Curried Parsnip Soup
30 Min
Chorizo, Potato and Cabbage Soup
35 Min
Pumpkin Soup
25min
Creamy Pea Soup
40 Min
Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread
45min