Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

2.7 6 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 10ч. 30 мин.

2 portions

Съставки

Slow-cooked Beef Short Rib

carrot peeled, cut in pieces (3 cm)
50 g
shallot halved
20 g
leek white part only
35 g
sunflower oil
35 g
beef meat pieces, sinew free
250 g
beef short ribs (2 x 200 g pieces)
400 g
water
1200 g
cornflour (по избор) mixed with 1 tsp water
1 tsp

Beetroot Purée

raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
red wine
20 g
beetroot juice
80 g
apple cider vinegar
10 g
caster sugar
10 g

Cippolini Onions

water
1000 g
unsalted butter diced
50 g
salt
10 g
cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
3
spring onions, large, white bulb only

Serving

sunflower oil
1 tsp

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 2262.6 mg

Протеин 53.6 g

Калории 5212 kJ / 1245.7 kcal

Мазнини 102.5 g

Фибри 4.1 g

Наситените мазнини 46.8 g

Въглехидрати 25.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Simon Rogan 9 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2ч. 30 мин.

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1ч. 10 мин.

Roast Chicken with Vegetables

1ч. 10 мин.

Pork with Spinach Lentils

20 мин.

Lamb Meatballs

45 мин.

Chicken Breasts Pizzaiola

50 мин.

Browned Pork Rice

1ч.

Chicken Nuggets and Chips

1ч. 15 мин.

Chicken in Yoghurt

1ч.

Scotch Broth

1ч.

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1ч. 20 мин.

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

40 мин.

Покажи всичко