Buckwheat and Asparagus Risotto

Buckwheat and Asparagus Risotto

4.0 7 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч.

2 portions

Съставки

Buckwheat, and Asparagus and Parmesan Shavings

buckwheat
70 g
water plus extra for soaking
200 g
salt
10 g
green asparagus
3
Parmesan cheese
30 g
ice cubes
10

Pine Nut Oil and Toasted Pine Nuts

pine nuts
60 g
sunflower oil
50 g

Pickled Asparagus

caster sugar
50 g
vinegar
150 g
water
100 g
green asparagus
3

Asparagus Jus

green asparagus cut in pieces (2 cm)
200 g
liquid vegetable stock
65 g
double cream
65 g

Finalisation

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
mascarpone
20 g
unsalted butter diced
50 g
green asparagus cut in small pieces (5 mm)
3

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1280 mg

Протеин 20 g

Калории 3113 kJ / 750 kcal

Мазнини 57 g

Фибри 3.6 g

Наситените мазнини 33 g

Въглехидрати 36 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Simon Rogan 9 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Korean Ramen with Tofu

50 мин.

Tex-Mex Jacket Potatoes

9ч. 25 мин.

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1ч.

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1ч. 30 мин.

Tomato and Bacon Spaghetti (TM6 & TM5)

35 мин.

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 мин.

Big Mac Style Wraps

40 мин.

Moussaka Wraps

50 мин.

Coconut Bao with Prawns

1ч. 40 мин.

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

1ч.

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

1ч. 45 мин.

Caprese Omelette

30 мин.

Покажи всичко