Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5 277 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч.

4 portions

Съставки

aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
500 g
olive oil
50 g
smoked paprika
1 tsp
fine sea salt plus 1 pinch
1 ¼ tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic clove
1
cashew nuts
50 g
almond milk (see tip)
175 g
lemon juice
1 tsp
onions quartered
125 g
carrots cut in pieces (2 cm)
75 g
celery cut in pieces (2 cm)
75 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
harissa paste
1 ½ Tbsp
tinned chopped tomatoes
800 g
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
150 g
fresh baby spinach
125 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 916 mg

Протеин 10 g

Калории 1540 kJ / 370 kcal

Мазнини 21 g

Наситените мазнини 3.5 g

Въглехидрати 29 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Plant-based Kitchen 30 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Caribbean Wraps

50 мин.

Salad with Bacon, Watermelon and Yoghurt Dressing

20 мин.

Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese

45 мин.

Big Mac Style Wraps

40 мин.

Tomato and Bacon Spaghetti

35 мин.

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Няма оценки

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

1ч. 45 мин.

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

1ч.

Pissaladière

1ч. 30 мин.

Petits Pois and Pancetta Risotto

30 мин.

BBQ Jackfruit Burritos

45 мин.

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

1ч. 45 мин.

Покажи всичко