Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5 301 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч.

4 portions

Съставки

aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
500 g
olive oil
50 g
smoked paprika
1 tsp
fine sea salt plus 1 pinch
1 ¼ tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic clove
1
cashew nuts
50 g
almond milk (see tip)
175 g
lemon juice
1 tsp
onions quartered
125 g
carrots cut in pieces (2 cm)
75 g
celery cut in pieces (2 cm)
75 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
harissa paste
1 ½ Tbsp
tinned chopped tomatoes
800 g
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
150 g
fresh baby spinach
125 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 916 mg

Протеин 10 g

Калории 1540 kJ / 370 kcal

Мазнини 21 g

Наситените мазнини 3.5 g

Въглехидрати 29 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Plant-based Kitchen 30 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tomato and Bacon Spaghetti

35 мин.

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 мин.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1ч.

Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes

40 мин.

Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese

45 мин.

Manchego and Spring Onion Fondue

30 мин.

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

1ч. 10 мин.

Classic Cheese Fondue

25 мин.

Big Mac Style Wraps

40 мин.

Moussaka Wraps

50 мин.

Coconut Bao with Prawns

1ч. 40 мин.

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

1ч.

Покажи всичко