Getrüffeltes Topinambur-Süppchen

Getrüffeltes Topinambur-Süppchen

4.6 111 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 35 мин.

6 Portionen

Съставки

Schalotten
100 g
Topinambur in Stücken
400 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Butter in Stücken
50 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Weißwein
70 g
Pfeffer
¾ TL
Salz
¾ TL
Muskat
3 Prisen
Sahne
200 g
Schwarzer Trüffel aus dem Glas in Scheiben
1 Stück

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 317 mg

Протеин 4 g

Калории 1168 kJ / 279 kcal

Мазнини 19 g

Фибри 4.2 g

Наситените мазнини 12 g

Въглехидрати 24 g

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