![Pea and Mint Risotto Pea and Mint Risotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B1785649-16D0-4426-BCDF-0794B51E92C5/Derivates/950FFA95-72BF-4B74-B34E-37FAE7B7853C.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Pea and Mint Purée
- 1 garlic clove
- 50 g shallots, halved
- 20 g olive oil
- 250 g frozen green peas
- 100 g water
- 1 bunch fresh mint leaves (approx. 10-15 g)
Risotto
-
30
g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
или vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm) - 60 g shallots, halved
- 20 g olive oil
- 200 g dry white wine
- 250 g risotto rice
- 450 g liquid vegetable stock, salt-free, hot
- 1 tsp fine sea salt, or to taste
- ½ tsp ground black pepper, or to taste
- 100 g frozen green peas
-
pea shoots, for serving
или rocket leaves, for serving
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1758 kJ / 420 kcal
- Белтъци
- 13.3 g
- Въглехидрати
- 60 g
- Мазнини
- 14.1 g
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоCourgette and Feta Risotto
30min
Egg Fried Rice
35min
Pasta with Prawns, Courgettes and Lemon
30min
Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
30min
Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle
30min
Creamy Pea Pasta
25min
Chicken, Spinach and Leek Risotto
30min
Spaghetti carbonara
40min
Vegan Mushroom and Spinach Lasagne
2 godz. 15 min
Rice Salad with Eggs and Tuna
1h
Chinese Vermicelli with Prawns and Garlic Sauce
1h 15min
Lasagne bolognese
2h 30min