Para el relleno

• 

  4 cebollas cambray peladas, en trozos de 2 cm
• 

  10 g de jengibre fresco y pelado
• 

  2 dientes de ajo, pelados
• 

  2 cdas de aceite de ajonjolí
• 

  250 g de carne molida de cerdo
• 

  1 cdita de azúcar refinada
• 

  1 cda de vinagre de vino blanco
  1 cda de vinagre de arroz
• 

  1 cda de salsa de soya
  1 cda de salsa de soya, tipo tamari, y un poco más para servir
• 

  25 hojas de pasta wonton
• 

  500 g de agua
• 

  2 cdas de aceite vegetal
• 

  pasta de wasabi, lista para usar para servir