Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

4.5 8 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч.

4 portions

Съставки

cherry tomatoes
100 g
fresh mixed herbs (e.g. thyme, basil, rosemary)
20 g
olive oil
140 g
balsamic vinegar
1 tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic cloves 3 unpeeled
4
fine sea salt plus ¼ tsp for cooking quinoa
2 - 3 pinches
quinoa
200 g
water
750 g
red onions cut in pieces (2-3 cm)
50 g
red pepper cut in pieces (2-3 cm)
75 g
yellow pepper cut in pieces (2-3 cm)
75 g
courgette cut in pieces (2-3 cm)
100 g
aubergine cut in pieces (2-3 cm)
100 g
tomato cut in pieces (2-3 cm)
50 g
fine sea salt to taste
1 - 2 pinches
avocado finely sliced, for garnishing
½

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 259 mg

Протеин 9.6 g

Калории 1529 kJ / 365.4 kcal

Мазнини 17.4 g

Фибри 9.4 g

Наситените мазнини 2.4 g

Въглехидрати 45.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Free From 76 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Super Quick Broccoli Salad

5 мин.

Broccoli Cream Soup with Croutons

1ч.

Mexican Quinoa Salad

30 мин.

Bruschetta

3ч.

5-Second Traffic Light Salad

5 мин.

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 мин.

Brown Rice Salad with Trout

35 мин.

Asian Chopped Salad

20 мин.

Chicken and Tomato Sincronizadas

1ч.

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 мин.

Mediterranean Green Goddess Salad

40 мин.

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

15 мин.

Покажи всичко