Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

3.1 8 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

6 raciones

Съставки

Pescado

80 g de cebolla en trozos
4 de clavos enteros
2 hojas de laurel secas
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
200 g de gambas crudas peladas
125 g de mejillones al natural, congelados
125 g de vieiras (по избор)
600 g de bebida de soja
200 g de caballa en aceite (escurrida)

Velouté

60 g de maicena
60 g de agua
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Salsa Verde

3 dientes de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
30 g zumo de limón
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de hojas de albahaca fresca
40 g de alcaparras
30 g de aceite de oliva

Patatas

500 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm

Трудност

лесно

Хранене за 1 ración

Натрий 1763.9 mg

Протеин 36.1 g

Калории 1739 kJ / 415 kcal

Мазнини 16.8 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 2.9 g

Въглехидрати 31.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Recetas "sin" para todos 80 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 Min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

Bacalao al horno estilo mediterráneo

1 Std. 30 Min

Rape al oporto

Rape al oporto

50 Min

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

40 Min

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40 Min

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

1 Std. 30 Min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1 Std.

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

35 Min

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

45 Min

Tataki de atún

Tataki de atún

30 Min

Gratinado de bacalao y bechamel

Gratinado de bacalao y bechamel

50 Min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45 Min

Покажи всичко