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Burger maison au steak de pois chiches
Подготовка 25 мин.
Общо 3ч. 40 мин.
4 portions
Съставки
Les pains
-
1 c. à café de levure boulangère sèche
-
120 g de lait et un peu pour la cuisson
-
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
-
20 g de beurre mou
Les steaks
-
50 g d'emmental en morceaux
-
75 g de pain rassis en morceaux
-
1 oignon rouge coupé en quatre
-
1 gousse d'ail
-
8 g d'huile d'olive
-
100 g de courgette en morceaux
-
100 g de pois chiches en conserve égouttés
-
100 g de lentilles sèches cuites
-
1 œuf
-
du sel
-
du poivre moulu
La garniture
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
4 tranches de cheddar
-
1 yaourt à la grecque
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
-
du sel
-
du poivre moulu
-
60 g de mesclun
-
1 tomate en rondelles
-
½ oignon en lamelles
-
1 avocat tranché
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Протеин
29 g
Калории
3052 kJ /
729 kcal
Мазнини
36 g
Въглехидрати
67 g
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Larousse - Recettes végétariennes
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