![Tartare de dorade et blinis Tartare de dorade et blinis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FA8C3179-E03C-4B94-80BC-ABA252686C5F/Derivates/30c38176-75b1-4d70-9b17-ecf85ea1fbaf.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 4 blancs d'œufs
- 240 g de farine de blé
- 4 jaunes d'œufs
- 250 g de lait
- du sel
- du poivre moulu
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 échalote
- baies roses, pour le tartare et la finition
- 10 brins de cerfeuil frais, et un peu pour la finition
- 500 g de filet de dorade, sans peau et désarêté extra-frais, en morceaux, placés 30 min au congélateur
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron jaune non traité, (2 bandes de zeste prélevées à l’Économe, coupées en petites lanières et 1 filet de jus)
- Хранене
- за 1 pièce
- Калории
- 314 kJ / 75 kcal
- Белтъци
- 7 g
- Въглехидрати
- 6 g
- Мазнини
- 3 g
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