Pasta ‘ncasciata

Pasta ‘ncasciata

4.8 66 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 55 мин.
4 porzioni

Съставки

  • 2200 g di acqua
  • 2 uova
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di melanzane a pezzi (3-4 cm)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato a piacere
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico zucchero
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 4 foglie di basilico fresche
  • 60 g di pangrattato
  • 320 g di pasta secca corta (sedani lisci o rigati, maccheroni, cottura 12 minuti)
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 80 g di salame a fettine
  • 250 g di caciocavallo a cubetti
  • 30 g di pecorino grattugiato
    30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Трудност

лесно


Хранене за 1 porzione

Натрий 1625.6 mg
Протеин 46.1 g
Калории 3736 kJ / 893 kcal
Мазнини 44.7 g
Фибри 5.5 g
Наситените мазнини 15.4 g
Въглехидрати 81.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко