Съвместими версии
Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Pollo al Vacío
- 1200 g de agua
- 1 limón, sólo el jugo
-
2 - 4
pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
или 2 - 4 pollo en supremas - sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Mole rosa
- 50 g de almendras con piel
- 50 g de nuez pecana
- 100 g piñón rosa
- 25 g de ajonjolí
- 250 g de agua, (1 taza)
- 1 chile chipotle, seco
- 1 rama de canela
- 2 hojas de laurel secas
- ¼ cdita de comino en polvo
- 4 - 5 clavos de olor
- 2 dientes de ajo, pelados
- ½ cebolla morada, en rebanadas delgadas
- 180 g de betabel, en trozos
- 30 g de manteca de cerdo
- 50 g pétalos de rosa (aprox. los pétalos de 4 piezas) y reserve un poco más para decorar
-
1000
g de agua
или 500 g de caldo de pollo - 1 cda de concentrado de caldo de pollo, si usa agua
- 40 g de miel de abeja
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 75 g de chocolate blanco
- 30 g de mezcal
- piñones, tostados para decorar
- Хранене
- за 1 porción
- Калории
- 12519.6 kJ / 2992.3 kcal
- Белтъци
- 410.6 g
- Въглехидрати
- 21.1 g
- Мазнини
- 129.7 g
- Наситените мазнини
- 32.9 g
- Фибри
- 3.6 g
- Натрий
- 2258.1 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоBocados de pulled pork con ensalada de col
14 godz.
Pozole verde con pollo (Black Diamond)
1 godz. 30 min
Arepas
30 min.
Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6
1 godz. 30 min
Crema de ejote con apio y ensalada de pollo
35 min
Pilaf de arroz salvaje con agujas de cerdo TM6
1h 10min
Entraña de ternera con chimichurri (Hestan Cue™)
30 min.
Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico
30 min.
Costillas teriyaki
1 godz. 30 min
Pasta con albóndigas de carne
1 godz. 30 min
Espinacas con garbanzos y bacalao
40 Min
Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)
5h