Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

4.3 6 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 porzioni

Съставки

10 bacche di ginepro
6 grani di pepe di Giamaica
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g ciascuno, 3 cm di spessore)
20 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
20 g di Gin (vedere consigli)
1100 g di acqua
30 g di succo di limone

Salsa al gin e pepe

50 g di scalogno
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
50 g di Gin
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di burro
100 g di burro a tocchetti
2 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale
insalata per servire

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 88.9 mg

Протеин 42.7 g

Калории 2499.8 kJ / 597.5 kcal

Мазнини 42.9 g

Фибри 0.2 g

Наситените мазнини 18.7 g

Въглехидрати 1.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2 Std. 10 Min

Involtini di vitello

35 Min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 Min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 Min

Crespelle con pollo e spinaci

2 Std.

Roastbeef Sottovuoto

5 Std. 30 Min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3 Std.

Stinco di maiale con patate

2 Std.

Polpette alla rucola

40 Min

Polpette alla mortadella

40 Min

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7 Std.

Покажи всичко