Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

4.2 9 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 15ч. 30 мин.

10 pezzi

Съставки

Lievitino

90 g di acqua
5 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di segale

Starter alle spezie

½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di cumino
60 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
20 g di pangrattato
20 g di farina di segale

Pane

1760 g di acqua (di cui 260 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
100 g di farina di segale + q.b.
260 g farina tipo 0
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Трудност

напреднали

Хранене за 1 pezzo

Протеин 5 g

Калории 683 kJ / 166 kcal

Мазнини 1 g

Фибри 2.6 g

Въглехидрати 33 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Katsu sando

4h 40min

Panini integrali alle erbe

4h 45min

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2h 35min

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6h

Pane nero siciliano

8h 50min

Focaccine nere

4h

Focaccine con pomodorini

3h 40min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5h

Pane Naan con cipolla e cumino

2h 25min

Pane alle zucchine e carote con semi

2h

Panini croccanti

24h

Plumcake salato pancetta e datteri

1h

Покажи всичко