Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 28ч.

2 pezzi

Съставки

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 28 g

Калории 3677 kJ / 878 kcal

Мазнини 3 g

Фибри 10.4 g

Въглехидрати 178 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby Sensor 373 Рецепти
Италия

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bauletto bicolore

6ч. 25 мин.

Pane in cassetta semplice

19ч.

Tigelle

3ч. 50 мин.

Baguette salsiccia e cime di rapa

6ч.

Pane speziato

19ч.

Pane di segale

20ч. 30 мин.

Panini alle noci e curcuma

4ч. 40 мин.

Focaccia al carbone vegetale

4ч. 30 мин.

Panini basilico e pomodori secchi

3ч. 15 мин.

Pane alle olive

2ч. 20 мин.

Arepas al formaggio

30 мин.

Pane all'orzo

2ч. 45 мин.

Покажи всичко