Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 28ч.

2 pezzi

Съставки

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 28 g

Калории 3677 kJ / 878 kcal

Мазнини 3 g

Фибри 10.4 g

Въглехидрати 178 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby Sensor 373 Рецепти
Италия

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Lingue croccanti

45 Min

Panini semidolci

1 Std. 30 Min

Michetta (TM6)

6 Std. 30 Min

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Pizza romana bianca

6 Std. 30 Min

Panini alla menta (di Erica Liverani)

3 Std. 35 Min

Focaccia di semola

6 Std. 40 Min

Pane contadino

19 Std.

Ciriola romana

10 Std. 50 Min

Plumcake al cioccolato

1 Std. 30 Min

Bagel integrali

4 Std. 5 Min

Pane tipo ciabatta

26 Std.

Покажи всичко