Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 28ч.

2 pezzi

Съставки

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 28 g

Калории 3677 kJ / 878 kcal

Мазнини 3 g

Фибри 10.4 g

Въглехидрати 178 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby Sensor 373 Рецепти
Италия

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pane a strati con pesto al basilico

2h 30min

Pan brioche allo yogurt

5h 15min

Pane al semolino

4h

Pane azzimo

1h 45min

Pane toscano (TM6)

16h 30min

Panini croccanti

24h

Spighette al kamut

3h 55min

Tortillas

1h

Baozi brasati

1h 30min

Panini bovoli

4h

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Arepas al formaggio

30min

Покажи всичко