Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 9ч. 30 мин.

10 pezzi

Съставки

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (по избор)
farina di semola q.b.

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 7 g

Калории 874 kJ / 209 kcal

Мазнини 5 g

Фибри 3.9 g

Въглехидрати 33 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mafalda

5ч.

Pane di patate e noci

21ч.

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

2ч.

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2ч. 35 мин.

Focaccia primaverile

2ч.

Treccia di grano saraceno alle noci

5ч. 10 мин.

Civraxu

Няма оценки

Strazzata di Avigliano

Няма оценки

Pane cafone

Няма оценки

Pane pugliese di semola

12ч.

Pane casereccio con mais e patate

Няма оценки

Pane di farro

13ч.

Покажи всичко