Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 20ч.

14 pezzi

Съставки

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 5 g

Калории 769 kJ / 188 kcal

Мазнини 1 g

Фибри 2.1 g

Въглехидрати 36 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mafalda

5h

Pane di patate e noci

21h

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

2h

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2h 35min

Focaccia primaverile

2h

Treccia di grano saraceno alle noci

5h 10min

Civraxu

Pas d’évaluation

Strazzata di Avigliano

Pas d’évaluation

Pane cafone

Pas d’évaluation

Pane pugliese di semola

12h

Pane casereccio con mais e patate

Pas d’évaluation

Pane di farro

13h

Покажи всичко