Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 20ч.

14 pezzi

Съставки

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 5 g

Калории 769 kJ / 188 kcal

Мазнини 1 g

Фибри 2.1 g

Въглехидрати 36 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Katsu sando

4 h 40 min

Panini integrali alle erbe

4 h 45 min

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2 h 35 min

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6 h

Pane nero siciliano

8 h 50 min

Focaccine nere

4 h

Focaccine con pomodorini

3 h 40 min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5 h

Pane Naan con cipolla e cumino

2 h 25 min

Pane alle zucchine e carote con semi

2 h

Panini croccanti

24 h

Plumcake salato pancetta e datteri

1 h

Покажи всичко