Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 20ч.

14 pezzi

Съставки

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 5 g

Калории 769 kJ / 188 kcal

Мазнини 1 g

Фибри 2.1 g

Въглехидрати 36 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pane a strati con pesto al basilico

2ч. 30 мин.

Pan brioche allo yogurt

5ч. 15 мин.

Pane al semolino

4ч.

Pane azzimo

1ч. 45 мин.

Pane toscano (TM6)

16ч. 30 мин.

Panini croccanti

24ч.

Spighette al kamut

3ч. 55 мин.

Tortillas

1ч.

Baozi brasati

1ч. 30 мин.

Panini bovoli

4ч.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2ч.

Arepas al formaggio

30 мин.

Покажи всичко