Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 16ч.

1 pezzo

Съставки

Lievitino

330 g di acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g di acqua

Pane

1585 g di acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 86 g

Калории 12102 kJ / 2990 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 70.3 g

Въглехидрати 571 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

16ч. 30 мин.

Black burger

Black burger

5ч.

Tigelle

Tigelle

3ч. 50 мин.

Calzone fritto

Calzone fritto

5ч.

Ghirlanda di pane golosa

Ghirlanda di pane golosa

2ч. 45 мин.

Cheese naan

Cheese naan

3ч. 5 мин.

Bauletto bicolore

Bauletto bicolore

6ч. 25 мин.

Piccoli filoni alle olive verdi

Piccoli filoni alle olive verdi

2ч. 30 мин.

Mini panettoni

Mini panettoni

Няма оценки

Piadina (senza glutine)

Piadina (senza glutine)

1ч. 20 мин.

Fantasmini cupcakes

Fantasmini cupcakes

1ч. 30 мин.

Scheletrini morbidi

Scheletrini morbidi

5ч.

Покажи всичко