Pane speziato

Pane speziato

4.6 5 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 19ч.

1 pezzo

Съставки

Lievitino

110 g di acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
90 g di farina di segale

Impasto

olio extravergine di oliva q.b.
1740 g di acqua (di cui 240 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
210 g di farina di segale
230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
8 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di semi di cumino
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
30 g di succo di limone

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 52 g

Калории 7648 kJ / 1893 kcal

Мазнини 7 g

Фибри 31.4 g

Въглехидрати 372 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pane alla zucca con uvetta

19ч.

Panini al vapore con salame

2ч.

Panini alle noci e curcuma

4ч. 40 мин.

Panini bovoli

4ч.

Pane morbido di farro

19ч.

Fantasmini cupcakes

1ч. 30 мин.

Mantovanine

2ч. 45 мин.

Bagel integrali

4ч. 5 мин.

Pane ai semi di girasole

22ч.

Pane azzimo

1ч. 45 мин.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2ч.

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3ч.

Покажи всичко