Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 18ч.

10 porzioni

Съставки

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Трудност

средно

Хранене за 10 porzioni

Протеин 77 g

Калории 9836 kJ / 2415 kcal

Мазнини 31 g

Фибри 46.4 g

Въглехидрати 417 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby Sensor 373 Рецепти
Италия

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Рецепти
Италия

Pane fatto in casa 20 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mafalda

Keine Bewertungen

Pane di patate e noci

21 Std.

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

2 Std.

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2 Std. 35 Min

Focaccia primaverile

2 Std.

Treccia di grano saraceno alle noci

5 Std. 10 Min

Civraxu

Keine Bewertungen

Strazzata di Avigliano

Keine Bewertungen

Pane cafone

Keine Bewertungen

Pane pugliese di semola

12 Std.

Pane casereccio con mais e patate

Keine Bewertungen

Pane di farro

13 Std.

Покажи всичко