Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

3.9 7 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 30 мин.

4 porzioni

Съставки

Filetto di manzo sottovuoto

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
4 rametti di timo fresco
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Purè di di sedano rapa all'arancia

10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
400 g di latte
100 g di burro a pezzi + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 1113.8 mg

Протеин 47.5 g

Калории 2273.8 kJ / 543.5 kcal

Мазнини 34.6 g

Фибри 0.3 g

Наситените мазнини 17.7 g

Въглехидрати 11.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Katsu sando

4 Std. 40 Min

Polpettone di pollo e zucca farcito

1 Std. 30 Min

Arrosto ripieno agli spinaci

1 Std. 30 Min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 Std. 30 Min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1 Std. 45 Min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1 Std. 15 Min

Polpettone con salsa ai funghi

1 Std. 30 Min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 Std. 20 Min

Polpettone in crumble fragrante

1 Std.

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 Std.

Seitan e verdure in vasocottura (vegan)

1 Std. 10 Min

Spezzatino alla salentina

3 Std. 20 Min

Покажи всичко