Минестроне

Name: Минестроне
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 80 г лука; 120 г лука-порей; 40 г оливкового масла высшего сорта; 600 г овощной смеси; 1000 г воды; 2 кубика овощного бульона (на 0.5 л каждый); 1 ч.л. соли; 120 г диталини или аналогичных коротких макарон; 6 ч.л. оливкового масла высшего сорта; 6 свежих листьев базилика; 6 - 18 ч.л. тертого сыра пармезан

4.2 9 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

6 порций

Съставки

лука нарезанного половинками
80 г
лука-порей нарезанного кусочками
120 г
оливкового масла высшего сорта
40 г
овощной смеси нарезанной кусочками (напр., картофель, морковь, цуккини, стебли сельдерея, помидоры)
600 г
воды
1000 г
кубика овощного бульона (на 0.5 л каждый)
2
2 ч.л. (с горкой) овощной бульонной пасты домашнего приготовления
соли
1 ч.л.
диталини или аналогичных коротких макарон
120 г
оливкового масла высшего сорта
6 ч.л.
свежих листьев базилика
6
тертого сыра пармезан
6 - 18 ч.л.