Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6 15 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 16ч. 30 мин.

10 pezzi

Съставки

Poolish

100 g di farina di forza (W 320-330)
100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

520 g di farina tipo 0 (W 240)
250 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
20 g di malto in polvere
20 g di strutto

20 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
sale grosso a piacere
500 g di speck a fette
400 g di Emmental a fette
cetrioli sott'aceto a fettine

Трудност

напреднали

Хранене за 1 pezzo

Натрий 766.4 mg

Протеин 1.3 g

Калории 262.7 kJ / 62.8 kcal

Мазнини 2.1 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 0.8 g

Въглехидрати 9.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby in viaggio 34 Рецепти
Италия

Il giro del Mondo 80 Рецепти
Италия

Mondo 30 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bauletto bicolore

6 Std. 25 Min

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Tigelle

3 Std. 50 Min

Baguette salsiccia e cime di rapa

6 Std.

Pane speziato

19 Std.

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Panini alle noci e curcuma

4 Std. 40 Min

Focaccia al carbone vegetale

4 Std. 30 Min

Panini basilico e pomodori secchi

3 Std. 15 Min

Pane alle olive

2 Std. 20 Min

Arepas al formaggio

30 Min

Pane all'orzo

2 Std. 45 Min

Покажи всичко