Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6 15 оценка

Подготовка 1ч.

Общо 16ч. 30 мин.

10 pezzi

Съставки

Poolish

100 g di farina di forza (W 320-330)
100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

520 g di farina tipo 0 (W 240)
250 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
20 g di malto in polvere
20 g di strutto

20 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
sale grosso a piacere
500 g di speck a fette
400 g di Emmental a fette
cetrioli sott'aceto a fettine

Трудност

напреднали

Хранене за 1 pezzo

Натрий 766.4 mg

Протеин 1.3 g

Калории 262.7 kJ / 62.8 kcal

Мазнини 2.1 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 0.8 g

Въглехидрати 9.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby in viaggio 34 Рецепти
Италия

Il giro del mondo 80 Рецепти
Италия

Mondo 30 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Panini al vapore con salame

2 Std.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Pane alla zucca con uvetta

19 Std.

Fantasmini cupcakes

1 Std. 30 Min

Panini bovoli

4 Std.

Pane morbido di farro

19 Std.

Bagel integrali

4 Std. 5 Min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5 Std.

Focaccia primaverile

2 Std.

Pane Roti

1 Std.

Focaccine con cipolle caramellate

3 Std. 40 Min

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3 Std.

Покажи всичко