Преминете към основното съдържание Търсене

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
4.6 15 оценки
Подготовка 1ч.
Общо 16ч. 30 мин.
10 pezzi
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Poolish
  • 100 g di farina di forza (W 320-330)
  • 100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
  • 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 520 g di farina tipo 0 (W 240)
  • 250 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di malto in polvere
  • 20 g di strutto
    20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • sale grosso a piacere
  • 500 g di speck a fette
  • 400 g di Emmental a fette
  • cetrioli sott'aceto a fettine

Трудност

напреднали

Хранене за 1 pezzo

Натрий 766.4 mg
Протеин 1.3 g
Калории 262.7 kJ / 62.8 kcal
Мазнини 2.1 g
Фибри 0.6 g
Наситените мазнини 0.8 g
Въглехидрати 9.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby in viaggio 34 Рецепти
Италия
Il giro del mondo 80 Рецепти
Италия
Mondo 30 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Paninetti soffici allo yogurt

4.0(6)

1ч. 50 мин.

Pane in cassetta semplice

4.6(20)

19ч.

Pagnotte turche

4.9(62)

2ч. 20 мин.

Filoncini alla cipolla

4.9(114)

3ч. 50 мин.

Panini croccanti

4.7(7)

24ч.

Pane tartaruga

5.0(7)

20ч.

Pane contadino ai cereali

4.4(8)

7ч.

Focaccine con pomodorini

4.6(57)

3ч. 40 мин.

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4.2(58)

4ч. 20 мин.

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

4.9(14)

1ч. 10 мин.

Ciambella ciociara

4.2(5)

3ч.

Pagnotta morbida al rosmarino

4.8(39)

3ч. 30 мин.

 Покажи всичко