Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6 15 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 16ч. 30 мин.

10 pezzi

Съставки

Poolish

100 g di farina di forza (W 320-330)
100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

520 g di farina tipo 0 (W 240)
250 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
20 g di malto in polvere
20 g di strutto

20 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
sale grosso a piacere
500 g di speck a fette
400 g di Emmental a fette
cetrioli sott'aceto a fettine

Трудност

напреднали

Хранене за 1 pezzo

Натрий 766.4 mg

Протеин 1.3 g

Калории 262.7 kJ / 62.8 kcal

Мазнини 2.1 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 0.8 g

Въглехидрати 9.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby in viaggio 34 Рецепти
Италия

Il giro del Mondo 80 Рецепти
Италия

Mondo 30 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Frittata nel panino

30 мин.

Pane veneziano

18ч. 30 мин.

Piadina al miele

1ч. 10 мин.

Donuts glassati

4ч.

Roggenbrot (pane austriaco)

3ч. 30 мин.

Pane nero siciliano

8ч. 50 мин.

Pagnotta (senza glutine)

3ч.

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4ч. 20 мин.

Girelle di pizza salame e pesto

2ч. 45 мин.

Pane rustico

2ч.

Pane alle olive

2ч. 20 мин.

Pane integrale con muesli

4ч.

Покажи всичко