Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

3.8 18 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч.

4 porzione

Съставки

2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di zafferano in polvere

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 0.2 mg

Протеин 10 g

Калории 790.8 kJ / 189 kcal

Мазнини 14 g

Фибри 0.3 g

Наситените мазнини 5.3 g

Въглехидрати 5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cottura sottovuoto 54 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Melanzane e zucchine marinate

1 h 35 min

Flan ai cavoletti di Bruxelles, speck e Pecorino Romano

1 h

Sformatino di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1 h 30 min

Cavolfiori, cipolla rossa e pistacchi

45 min

Fagottini di polpo

1 h 40 min

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

1 h

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

2 h

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30 min

Hummus di ceci neri

1 h 30 min

Uova alla greca

40 min

Patè di avocado

15 min

Hummus di fagioli neri con chips di mais

1 h 30 min

Покажи всичко