Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

3.7 28 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

8 porzioni

Съставки

Pollo al sale e patate sabbiate

2000 g di sale grosso
8 sovracosce di pollo con la pelle (circa 200 g l'una)
2 rametti di rosmarino fresco le foglioline
1 rametto di timo fresco le foglioline
2 rametti di maggiorana fresca le foglioline
500 g di acqua
800 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
20 g di pangrattato
10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.

Salsa alla senape

60 g di scalogno a pezzi
100 g di vino bianco
3 rametti di dragoncello fresco le foglioline
100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
2 cucchiai di senape di Digione
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 270.4 mg

Протеин 38.2 g

Калории 2406.1 kJ / 575.1 kcal

Мазнини 38 g

Фибри 1.7 g

Наситените мазнини 8.6 g

Въглехидрати 21.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Katsu sando

4hod. 40min.

Polpettone di pollo e zucca farcito

1hod. 30min.

Arrosto ripieno agli spinaci

1hod. 30min.

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1hod. 30min.

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1hod. 45min.

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1hod. 15min.

Polpettone con salsa ai funghi

1hod. 30min.

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2hod. 20min.

Polpettone in crumble fragrante

1hod.

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2hod.

Seitan e verdure in vasocottura (vegan)

1hod. 10min.

Spezzatino alla salentina

3hod. 20min.

Покажи всичко