Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

4.5 44 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 10 мин.

2 porzioni

Съставки

300 - 400 g di carne tipo entrecôte o controfiletto (2 bistecche)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla disidratata
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
2000 g di acqua
400 g di patate rosse a bastoncino (6-7 cm)
30 g di succo di limone

Salsa bernese

4 - 5 foglie di basilico fresco
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
80 g di scalogno a pezzi
40 g di vino bianco
40 g di aceto di vino bianco
180 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 3.4 mg

Протеин 59 g

Калории 5600 kJ / 1340 kcal

Мазнини 34.3 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 11.2 g

Въглехидрати 38.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby in diretta con... 11 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Semisfere di frittata ai porri

45 мин.

Insalata di pollo con crema di avocado

40 мин.

Agnello in umido

1ч. 20 мин.

Spiedini di carne con riso

1ч. 45 мин.

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8ч. 45 мин.

Hamburger di pollo

1ч.

Trippa in umido

1ч. 10 мин.

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1ч.

Straccetti di pollo con erbe e pinoli

25 мин.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2ч.

Riso al curry e pollo

40 мин.

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1ч.

Покажи всичко