Bolinha de mandioca recheada

Name: Bolinha de mandioca recheada
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 unidades
Ingredients: 60 g queijo parmesão; 100 g sobras de pão; 2 dente de alho; 2 ramo de salsinha fresca; 100 g linguiça calabresa; 500 g mandioca; 1000 g água; 1 ½ c. chá de sal; 1 gema de ovo; 1 pitada pimenta do reino em pó; 20 g farinha de trigo; óleo; 60 g queijo muçarela; 2 ovos

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 24 unidades

Ingredients

60 g queijo parmesão, cortado em pedaços
100 g sobras de pão
2 dente de alho
2 ramo de salsinha fresca, somente as folhas
100 g linguiça calabresa, sem pele e cortada em pedaços
500 g mandioca descascada, cortada em pedaços de aprox. 2 cm e sem o fio central
1000 g água
1 ½ c. chá de sal
1 gema de ovo
1 pitada pimenta do reino em pó
20 g farinha de trigo
óleo, q. b. para fritar
60 g queijo muçarela, cortado em cubos pequenos
2 ovos batidos, para empanar

Nutrition: per 1 unidade
Calories: 322 kJ / 77 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 4 g
Saturated Fat: 2 g
Fibre: 1 g
Sodium: 104 mg