Устройства и аксесоари
Coniglio sottovuoto con patate viola
Подготовка 20 мин.
Общо 3ч. 30 мин.
4 porzioni
Съставки
-
700 g di carne di coniglio in pezzi
-
500 g di vino rosso
Chutney di cipolle
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25 g olio extravergine di oliva
-
500 g di cipolla rossa a spicchi
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1 peperoncino piccante rosso, fresco a listarelle
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200 g di zucchero di canna chiaro
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1 cucchiaino di sale
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150 g di aceto di vino rosso
Coniglio sottovuoto e contorno di patate viola
-
1 cucchiaio di semi di finocchio (по избор)
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3 pizzichi di sale
-
2 pizzico di pepe nero macinato
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
1500 g di acqua
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30 g di succo di limone
-
800 g di patate viola pelate e a fette (2 cm)
Трудност
лесно
Хранене за 1 porzione
Протеин
29.5 g
Калории
3694 kJ /
644 kcal
Мазнини
18.4 g
Фибри
3.7 g
Въглехидрати
88.3 g
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