Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.4 26 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 50 мин.

4 portions

Съставки

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 230.5 mg

Протеин 32.5 g

Калории 2440 kJ / 587.3 kcal

Мазнини 39.5 g

Фибри 5.8 g

Наситените мазнини 21 g

Въглехидрати 20 g

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