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Tartare de canard aux noix et aux figues
Подготовка 40 мин.
Общо 1ч. 45 мин.
4 portions
Съставки
-
400 g de magret de canard sans peau gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
-
500 g d'eau
-
500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
-
20 g de beurre demi-sel
-
sel
-
poivre moulu
-
60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
-
60 g de figues sèches
-
50 g de cerneaux de noix
-
40 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
-
4 brins de coriandre fraîche équeutés
-
20 g de jus de citron
-
10 g d'huile de noix
-
10 g d'huile d'olive
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
26 g
Калории
2093 kJ /
501 kcal
Мазнини
29 g
Въглехидрати
30 g
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Saveurs Thermomix® n°11
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