Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

4.5 40 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 8ч. 45 мин.
4 porcje

Съставки

  • 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g czerwonej cebuli pokrojonej w ósemki
  • 120 - 150 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
  • 50 - 70 g selera naciowego pokrojonej w 5 mm plastry
  • 80 g czerwonego wina
  • 1300 g wody do całkowitego przykrycia worków plus do napełnienia miski
  • 4 policzki wieprzowe (ok. 150 g każdy)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżeczki rozmarynu, świeżego tylko liście
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
    1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku, (patrz wskazówka)

Трудност

средно


Хранене за 1 porcję

Натрий 89 mg
Протеин 33 g
Калории 2505 kJ / 598 kcal
Мазнини 48 g
Фибри 2.4 g
Наситените мазнини 19 g
Въглехидрати 5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко