Seehechtfilet mit Rucola-Randen-Salat

Seehechtfilet mit Rucola-Randen-Salat

4.0 2 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 35 мин.

2 Portionen

Съставки

Wasser zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel
1850 g
Randen, gekocht in dünnen Scheiben (2 mm)
200 - 250 g
Orangensaft
40 g
Apfelessig
10 g
Olivenöl
30 g
Salz
¾ TL
Seehecht-Medaillons 3 cm dick (je ca.100 g) (siehe Tipp)
4
4 Seeteufelfilets, enthäutet, entgrätet, 3 cm dick (je ca. 100 g) (siehe Tipp)
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Thymianblätter, frisch
1 EL
Ascorbinsäure
1 gestr. TL
30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer halben Zitrone)
Rucola, Blatt
100 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 38 g

Калории 1664.5 kJ / 397 kcal

Мазнини 22 g

Фибри 3.8 g

Въглехидрати 13 g

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