Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

4.3 78 оценка
Подготовка 10 мин.
Общо 45 мин.
6 porciones

Съставки

Pastel de carne
  • aceite vegetal para engrasar
  • 75 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 100 g de apio en trozos (3 cm)
  • 100 g de zanahoria pelada y en trozos (3 cm)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 600 g de carne molida de res
  • 1 huevo
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
Sopa de hongos, ejotes y arroz de coliflor
  • 1100 g de agua
  • 1 cubo de caldo de res
  • 40 g de mantequilla
  • 250 g de champiñones o una mezcla de hongos, en cuartos
  • 250 g de calabacitas cortadas en cubos
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 1 chile serrano sin tallo ni semillas y en rebanadas
  • 600 g de coliflor en floretes
  • 300 g de ejotes sin tallos
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de vinagre de vino tinto
  • sal fina al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • aceite de oliva al gusto

Трудност

лесно


Хранене за 1 porción

Протеин 28 g
Калории 1680 kJ / 400 kcal
Мазнини 27 g
Фибри 4 g
Въглехидрати 14 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко