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Toastbrot

Toastbrot
4.5 16 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 16ч.
16 Scheiben
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Съставки

Poolish (Vorteig)
  • Brotmehl
    150 g
  • frische Hefe erbsengross (1 g)
    1 Stückchen
  • Wasser
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    140 g
  • Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    275 g
  • pflanzliches Öl zum Einfetten
  • frische Hefe
    10 g
  • Butter kalt, in Stücken
    40 g
  • Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
    30 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL

Трудност

средно

Хранене за 1 Scheibe

Протеин 2.9 g
Калории 492.5 kJ / 117.6 kcal
Мазнини 2.4 g
Фибри 1 g
Въглехидрати 20.4 g

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