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Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
4.5 63 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 45 мин.
4 portions
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Съставки

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 25 g gingembres frais
  • 1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
  • ¼ petit piment rouge frais épépiné
  • 15 g d'huile neutre
  • 2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
  • 1500 g d'eau
  • 200 g de carottes détaillées en julienne
  • 200 g de blancs de poireau détaillés en julienne
  • 600 g de filet de bœuf détaillé en fines lanières
  • ½ bouquet de coriandre fraîche équeuté

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 36.2 g
Калории 1307.5 kJ / 313 kcal
Мазнини 15 g
Фибри 3.2 g
Въглехидрати 6.2 g

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