Преминете към основното съдържание Търсене
Remolacha, caballa y encurtidos

Remolacha, caballa y encurtidos
5.0 3 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 40 мин.
8 raciones
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Caballa en semi salazón
  • 4 lomos de caballa fresca limpia y sin espinas
  • 100 g de sal gorda
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
Gazpacho de remolacha
  • 300 g de remolacha fresca
  • 700 g de tomate maduro
  • 50 g de cebolleta
  • 100 g de pepino
  • ½ - 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de vinagre
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 6 - 8 cubitos de hielo
  • 100 g de agua
Emulsión de aguacate
  • 1 aguacate maduro en trozos
  • 1 chorrito zumo de limón recién exprimido
  • 30 g de aceite de oliva suave
  • 1 pellizco de sal
Tomate confitado
  • 400 g de tomates maduros pelados, sin pepitas y en dados de aprox. 1 cm
  • 50 g de azúcar moreno
  • 20 g salsa de soja
  • 10 g de jengibre fresco en trozos
Aceite de albahaca
  • 30 g de hojas de albahaca fresca
  • 60 g de aceite de girasol
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
Puré de aceitunas negras
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
Montaje del plato
  • 12 cebollitas en vinagre en mitades y separadas las capas
  • 1 cucharada huevas de arenque
  • 24 alcaparras
  • 3 tomates secos en aceite en trozos
  • brotes germinados

Трудност

лесно

Хранене за 1 ración

Протеин 19.8 g
Калории 1725.8 kJ / 412.9 kcal
Мазнини 29.7 g
Фибри 3.7 g
Въглехидрати 15.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Revista Thermomix nº 160 35 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.3(222)

1ч. 25 мин.

Arroz negro con gambones y sepia

4.5(890)

45 мин.

Salmón Wellington con setas a la crema

4.8(49)

45 мин.

Ceviche de salmón

4.5(126)

10 мин.

Dorada con guarnición de pimientos

4.3(41)

2ч. 45 мин.

Salmón teriyaki al vacío

4.2(74)

1ч. 20 мин.

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

4.7(145)

45 мин.

Salmón al horno con patatas panadera XXL

4.3(48)

1ч.

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

4.1(10)

35 мин.

Guisat de peix

4.6(18)

1ч. 25 мин.

Txangurro

4.4(43)

1ч. 10 мин.

Vieiras gratinadas con champiñones

4.1(16)

45 мин.

 Покажи всичко