Преминете към основното съдържание Търсене

Chucrut marinero
3.0 1 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч.
4 raciones
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Chucrut marinero
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de mantequilla
  • 4 bayas de enebro
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de comino en grano
  • 300 - 400 g de patatas de guarnición con piel, limpias
  • 6 - 8 mejillones frescos limpios pequeños
  • 50 g de vino blanco
  • 1000 g de chucrut en conserva
  • 150 g de caldo de verduras
  • 300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
  • 300 g de lomo de bacalao desalado
  • 300 g de lomo de merluza fresca
  • 4 pellizcos de sal
  • 4 cigalas enteras crudas
  • 4 langostinos grandes crudos enteros
    4 gambones crudos enteros
  • 8 gambas frescas enteras sin pelar
Salsa de mantequilla blanca
  • 50 g de chalota
  • 50 g de vino blanco
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de comino molido

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Натрий 8061.5 mg
Протеин 111.5 g
Калории 4294 kJ / 1026 kcal
Мазнини 45.2 g
Фибри 11 g
Наситените мазнини 22.5 g
Въглехидрати 36.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Revista Thermomix nº 179 50 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

4.4(52)

30 мин.

Bacalao al horno estilo mediterráneo

Bacalao al horno estilo mediterráneo

4.4(152)

1ч. 30 мин.

Rape al oporto

Rape al oporto

4.6(48)

50 мин.

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

4.7(338)

40 мин.

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

4.6(48)

40 мин.

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.8(60)

1ч. 30 мин.

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

4.2(40)

1ч.

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

4.4(66)

35 мин.

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

4.3(32)

45 мин.

Tataki de atún

Tataki de atún

4.7(81)

30 мин.

Gratinado de bacalao y bechamel

Gratinado de bacalao y bechamel

4.2(18)

50 мин.

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

4.8(146)

45 мин.

 Покажи всичко