Chucrut marinero

3.0 1 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч.

4 raciones

Съставки

Chucrut marinero

250 g de cebolla en cuartos
50 g de mantequilla
4 bayas de enebro
4 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de comino en grano
300 - 400 g de patatas de guarnición con piel, limpias
6 - 8 mejillones frescos limpios pequeños
50 g de vino blanco
1000 g de chucrut en conserva
150 g de caldo de verduras
300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
300 g de lomo de bacalao desalado
300 g de lomo de merluza fresca
4 pellizcos de sal
4 cigalas enteras crudas
4 langostinos grandes crudos enteros

4 gambones crudos enteros
8 gambas frescas enteras sin pelar

Salsa de mantequilla blanca

50 g de chalota
50 g de vino blanco
1 cucharada de vinagre de jerez
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de comino molido

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Натрий 8061.5 mg

Протеин 111.5 g

Калории 4294 kJ / 1026 kcal

Мазнини 45.2 g

Фибри 11 g

Наситените мазнини 22.5 g

Въглехидрати 36.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Revista Thermomix nº 179 50 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 мин.

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1ч. 25 мин.

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35 мин.

Arroz negro con gambones y sepia

45 мин.

Mandonguilles de abadejo

1ч.

Vieiras "Rias baixas"

1ч. 10 мин.

Tigres

1ч.

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1ч. 30 мин.

Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

45 мин.

Taco Sushi

1ч.

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

30 мин.

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 мин.

Покажи всичко