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Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч.
4 portions
Съставки
-
100 g de noisettes décortiquées
-
700 g de céleri-rave coupé en morceaux
-
600 g d'eau
-
50 g de farine de blé
-
1 œuf battu
-
12 aiguillettes de canard
-
15 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
14 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de mascarpone
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
45 g de beurre
-
200 g de cidre brut
-
1 cube de bouillon de volaille, déshydraté1 c. à soupe de fond de volaille déshydraté
-
20 g d'huile d'olive
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
38.2 g
Калории
3086.5 kJ /
742 kcal
Мазнини
52 g
Фибри
7.8 g
Въглехидрати
23 g
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Thermomix® et moi - n°16
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