Преминете към основното съдържание Търсене
Filet de dinde en croûte sauce forestière

Filet de dinde en croûte sauce forestière
4.8 340 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 1ч. 40 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La pâte feuilletée express
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
  • 75 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g de champignons frais variés de préférence, brossés et émincés en lamelles
Le montage
  • 100 g de lard émincé en tranches extra fines
  • 1 filet de dinde, sans peau (800-900 g)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 1 c. à soupe de lait tiède, pour la dorure
La sauce forestière
  • 40 g d'échalote coupée en deux
  • 1 bouquet de persil frais
  • 20 g de beurre doux
  • 10 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe de fond de veau
  • 100 g d'eau
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonctions des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème fraîche épaisse

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 40 g
Калории 2488 kJ / 596 kcal
Мазнини 39 g
Фибри 3 g
Въглехидрати 21 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Autour de la volaille 10 Рецепти
Франция
Best of avec le Sensor 27 Рецепти
Франция
Les viandes avec le Sensor 46 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Galettes de sarrasin aux poireaux, jambon et chèvre

4.6(132)

2h

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

4.3(60)

1h 20min

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

4.3(38)

1h 35min

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

4.1(103)

1h 10min

Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

4.1(101)

45min

Brochettes de poulet à l'indienne

4.3(48)

12h 30min

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

4.7(11)

1h 30min

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

4.5(312)

40min

Chili con carne cuisson lente

4.6(148)

5h 5min

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

4.4(194)

1h 15min

Keftas au four

4.4(29)

1h 20min

Sot-l'y-laisse au cidre

4.1(40)

55min

 Покажи всичко