Преминете към основното съдържание Търсене
Boulettes de porc au céleri et à la pomme

Boulettes de porc au céleri et à la pomme
4.4 15 оценки
Подготовка 35 мин.
Общо 1ч. 15 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Les boulettes de porc
  • 80 g de pain coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 5 - 8 brins de thym frais effeuillés
  • 500 g de viande de porc hachée coupée en morceaux
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ¼ c. à café de macis en poudre (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à café de sel marin
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
La purée céleri-pomme
  • 750 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
  • 1 pomme granny-smith coupée en morceaux (2 cm)
  • 150 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
La sauce crémeuse au cidre
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g d'oignon coupé en quatre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 60 g de farine de blé
  • 200 g de bouillon de poule reconstitué
  • 300 g de cidre brut
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • huile végétale pour frire

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 34 g
Калории 3598 kJ / 866 kcal
Мазнини 63 g
Въглехидрати 35 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Hygge - saveurs du Nord 9 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

4.5(69)

2ч. 45 мин.

Brochettes de poulet à l'indienne

4.3(48)

12ч. 30 мин.

Poivron farci à la viande, coulis de tomates

4.4(24)

1ч. 30 мин.

Bao bun au porc braisé

4.3(112)

1ч. 20 мин.

Veau à la crème et aux morilles

4.3(201)

40 мин.

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

4.5(10)

2ч. 30 мин.

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

4.3(46)

1ч. 35 мин.

Sot-l'y-laisse au cidre

4.1(41)

55 мин.

Gratin de poivron à la bolognaise

4.3(118)

1ч. 45 мин.

Pierogi au bœuf

5.0(12)

1ч.

Côtes de veau à la provençale

4.2(14)

30 мин.

Escalope de veau, réduction à la fraise

4.5(17)

30 мин.

 Покажи всичко