Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8 133 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 23ч. 40 мин.

12 Stück

Съставки

Vorteig

Wasser (lauwarm)
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Kochstück

Wasser
150 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
400 g
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 - 4 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
grobes Salz (по избор)
1 EL
Kümmel, ganz (по избор)
1 EL
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Stück

Протеин 5 g

Калории 637 kJ / 152 kcal

Мазнини 1 g

Фибри 2.7 g

Въглехидрати 29 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Brot backen 70 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ciabatta

17ч.

Scharfes Kräuterbrot

2ч.

Proteinbrot

1ч. 15 мин.

Dinkelkeimbrot

72ч.

Türkisches Fladenbrot

2ч. 10 мин.

Weinknorzen (Weinreben)

17ч. 35 мин.

Grünkernbrötchen

10ч.

All-in-one-Brot

1ч. 40 мин.

Hausbrot (glutenfrei)

3ч.

Knäckebrot

2ч. 30 мин.

Laugen-Schinken-Hörnchen

2ч. 15 мин.

Birnen-Nuss-Brot

1ч. 15 мин.

Покажи всичко