Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8 181 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 14ч. 30 мин.

1 Stück

Съставки

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Quellstück

Roggenkörner
170 g
Wasser
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
85 g
frische Hefe
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
255 g
Dinkelmehl Type 630
170 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Stück

Протеин 86 g

Калории 12102 kJ / 2990 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 70.3 g

Въглехидрати 571 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Brot backen 70 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Grillbrote

1ч. 40 мин.

Kräuterfaltenbrot

1ч. 20 мин.

Portugiesische Croissants

1ч. 50 мин.

Türkisches Fladenbrot

1ч. 50 мин.

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3ч. 40 мин.

Tomatenbrot

2ч.

Gefüllte mediterrane Baguettes

3ч. 10 мин.

Türkisches Fladenbrot

2ч. 10 мин.

Knoblauchbaguettes

2ч.

Walnuss-Feigen-Brötchen

2ч. 50 мин.

Gewürz-Zwillinge

16ч. 30 мин.

Laugen-Schinken-Hörnchen

2ч. 15 мин.

Покажи всичко