Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

4.9 1.1K оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч. 45 мин.

12 Scheiben

Съставки

Vorteig

Wasser lauwarm
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Brühstück

Kürbiskerne
75 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
45 g
Brotbrösel (siehe Tipp)
15 g
Wasser
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Sesam zum Wälzen

Трудност

средно

Хранене за 12 Scheiben

Протеин 88 g

Калории 9214 kJ / 2200 kcal

Мазнини 52 g

Фибри 37.4 g

Въглехидрати 322 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Aufstrebendes Kochtalent 10 Рецепти
Германия

Brot backen 70 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Zwiebelbrot für Fondue und Raclette

Zwiebelbrot für Fondue und Raclette

2ч. 10 мин.

Baguette

Baguette

3ч. 45 мин.

Mediterrane Baguettes

Mediterrane Baguettes

1ч. 30 мин.

Kräuterfaltenbrot

Kräuterfaltenbrot

1ч. 10 мин.

Baguette Rustica

Baguette Rustica

4ч. 20 мин.

Maronen-Walnussfladen

Maronen-Walnussfladen

10ч. 25 мин.

Italienisches Weißbrot

Italienisches Weißbrot

1ч. 10 мин.

Knoblauch-Faltenbrot

Knoblauch-Faltenbrot

1ч. 10 мин.

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15ч.

Olivenbrot

Olivenbrot

2ч.

Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste

Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste

2ч.

Vollwert-Baguettes

Vollwert-Baguettes

50 мин.

Покажи всичко