Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

4.5 44 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 25ч. 20 мин.

2 Stück

Съставки

Poolish

Wasser (23-25°C)
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Mehl rösten

Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
270 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Трудност

средно

Хранене за 1 Stück

Протеин 28 g

Калории 3677 kJ / 878 kcal

Мазнини 3 g

Фибри 10.4 g

Въглехидрати 178 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Brot backen 70 Рецепти
Германия

Ofenduft & Krustenglück 12 Рецепти
Австрия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Challah

1h 30min

Bürli mit Roggen

12h

Körner-Bürli

12h

Hefezopf

2h 20min

Baguette

3h 45min

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14h

Stockbrot

20min

Handsemmerl

10h 55min

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4h 30min

Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

2h 30min

Orient-Fladenbrote

1h

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1h 30min

Покажи всичко