![Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/75D19DB5-8063-4BD3-8B25-5C21D80D432E/Derivates/EBCBF687-FDC6-4A4C-9BB9-0FB9B491528A.jpg)
Съвместими версии
Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Garlic Mayo
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 300 g sunflower oil
- 1 garlic clove
- 1 medium egg
- 1 tsp dry sherry
- 20 g lemon juice
- ½ tsp fine sea salt
Aubergine and Potato Croquettes
- 4 aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
- 1 Tbsp olive oil, plus extra, for greasing
- 4 pinches fine sea salt
- 500 g water
- 280 g floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
- 200 g feta cheese, cut in pieces
- 1 medium egg
- 100 g breadcrumbs (see tip)
- 100 g breadcrumbs
- frying oil (e.g. sunflower or vegetable)
- Хранене
- за 1 piece
- Калории
- 462 kJ / 110 kcal
- Белтъци
- 2 g
- Въглехидрати
- 4 g
- Мазнини
- 10 g
- Фибри
- 0.7 g
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоOnion Bhaji
45min
Nachos with Chilli and Cheese
40min
Brown Rice Salad with Trout
35 Min
Smoked Mackerel Pâté
55min
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
45min
Sicilian Caponata - Caponata siciliana
30min
Rice Salad with Eggs and Tuna
1 Std.
Chilli Tacos
30min
Broccoli Cream Soup with Croutons
1 Std.
Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta
24h
Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup
1 Std. 15 Min
Tabbouleh
2 Std. 15 Min