Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 raciones

Съставки

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Протеин 24.2 g

Калории 1839 kJ / 440 kcal

Мазнини 29.8 g

Фибри 2.4 g

Въглехидрати 18.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Érase una vez... 40 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ensalada griega de patata

1 Std. 10 Min

Ensalada campera con naranja

1 Std. 10 Min

Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos

10 Min

Tostas de crema de salmón y lombarda

20 Min

Ensalada de verduras y fruta

5 Min

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1 Std. 30 Min

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 Std.

Bocadillo de pan sin horno con ensalada de huevo

1 Std. 15 Min

Plátanos asados con queso y mojo verde

45 Min

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

2 Std. 45 Min

Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

30 Min

Espárragos blancos frescos gratinados

1 Std.

Покажи всичко