Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 raciones

Съставки

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Протеин 24.2 g

Калории 1839 kJ / 440 kcal

Мазнини 29.8 g

Фибри 2.4 g

Въглехидрати 18.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Érase una vez... 40 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 мин.

Bao buns de secreto ibérico

2ч. 30 мин.

Coquinas al ajillo

1ч.

Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

50 мин.

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

20 мин.

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30 мин.

Pimientos del piquillo rellenos

15 мин.

Buñuelos de bacalao especiados

1ч.

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 мин.

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1ч. 30 мин.

Ensalada de cebada perlada con verduras

45 мин.

Espárragos al vapor con salsa de alcaparras

40 мин.

Покажи всичко