Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7 171 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

6 portions

Съставки

Green Tahini Dressing

garlic cloves
2
light tahini
50 g
freshly squeezed lemon juice
60 g
water
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
fresh coriander leaves only
20 g
ground cumin
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Aubergine Salad

aubergines sliced lengthways (1 cm)
2
za'atar mixed with 2 Tbsp olive oil
2 Tbsp
water
800 g
bulgur wheat
120 g
fresh spinach leaves
100 g
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
tinned chickpeas (drained weight)
120 g
cherry tomatoes halved
100 g
pitted black olives
50 g
red onion thinly sliced
50 g
low fat feta cheese
80 g
pomegranate seeds
50 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 10.9 g

Калории 1192 kJ / 285 kcal

Мазнини 14.2 g

Въглехидрати 24.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

LOW FAT 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 мин.

Brown Rice Salad with Trout

35 мин.

Courgette and Carrot Quinoa Salad

1ч. 35 мин.

Leftover Chicken Kimchi Salad

15 мин.

Cheesy Sweet Potato Bites with Pea Purée

1ч. 20 мин.

Potato and Taleggio Roly-polies with Chive Dip

1ч. 10 мин.

Zesty Green Goddess Power Salad

20 мин.

Beetroot Gravadlax

48ч. 20 мин.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1ч. 25 мин.

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1ч. 10 мин.

Baked Langos with Greek Yoghurt and Cheese

Няма оценки

Tuna Pâté

Няма оценки

Покажи всичко