Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7 176 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

6 portions

Съставки

Green Tahini Dressing

garlic cloves
2
light tahini
50 g
freshly squeezed lemon juice
60 g
water
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
fresh coriander leaves only
20 g
ground cumin
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Aubergine Salad

aubergines sliced lengthways (1 cm)
2
za'atar mixed with 2 Tbsp olive oil
2 Tbsp
water
800 g
bulgur wheat
120 g
fresh spinach leaves
100 g
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
tinned chickpeas (drained weight)
120 g
cherry tomatoes halved
100 g
pitted black olives
50 g
red onion thinly sliced
50 g
low fat feta cheese
80 g
pomegranate seeds
50 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 10.9 g

Калории 1192 kJ / 285 kcal

Мазнини 14.2 g

Въглехидрати 24.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

LOW FAT 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mexican Quinoa Salad

30 мин.

Chilli Tacos

30 мин.

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30 мин.

Broccoli Cream Soup with Croutons

1ч.

Beetroot salad

10 мин.

Superfood Salmon Salad

1ч. 5 мин.

Leftover Chicken Kimchi Salad

15 мин.

Chicken and Tomato Sincronizadas

1ч.

Tuna Tapenade on Cucumber

10 мин.

Tuna Pâté

Няма оценки

Mediterranean Green Goddess Salad

40 мин.

Bruschetta

3ч.

Покажи всичко