Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7 169 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

6 portions

Съставки

Green Tahini Dressing

garlic cloves
2
light tahini
50 g
freshly squeezed lemon juice
60 g
water
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
fresh coriander leaves only
20 g
ground cumin
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Aubergine Salad

aubergines sliced lengthways (1 cm)
2
za'atar mixed with 2 Tbsp olive oil
2 Tbsp
water
800 g
bulgur wheat
120 g
fresh spinach leaves
100 g
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
tinned chickpeas (drained weight)
120 g
cherry tomatoes halved
100 g
pitted black olives
50 g
red onion thinly sliced
50 g
low fat feta cheese
80 g
pomegranate seeds
50 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 10.9 g

Калории 1192 kJ / 285 kcal

Мазнини 14.2 g

Въглехидрати 24.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

LOW FAT 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Asian Vinaigrette

5 мин.

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 мин.

Nachos with Chilli and Cheese

40 мин.

Fresh Prawn Spring Rolls

1ч.

Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies

30 мин.

Millet Salad with Lentils and Pomegranate

2ч. 35 мин.

Sheek Kebab

1ч. 10 мин.

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1ч.

Crispy Aubergine on Creamy Kohlrabi

1ч.

Quick Cheese Soufflés

45 мин.

Chilli Tacos

30 мин.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1ч. 25 мин.

Покажи всичко