Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7 179 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

6 portions

Съставки

Green Tahini Dressing

garlic cloves
2
light tahini
50 g
freshly squeezed lemon juice
60 g
water
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
fresh coriander leaves only
20 g
ground cumin
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Aubergine Salad

aubergines sliced lengthways (1 cm)
2
za'atar mixed with 2 Tbsp olive oil
2 Tbsp
water
800 g
bulgur wheat
120 g
fresh spinach leaves
100 g
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
tinned chickpeas (drained weight)
120 g
cherry tomatoes halved
100 g
pitted black olives
50 g
red onion thinly sliced
50 g
low fat feta cheese
80 g
pomegranate seeds
50 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 10.9 g

Калории 1192 kJ / 285 kcal

Мазнини 14.2 g

Въглехидрати 24.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

LOW FAT 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chilli Tacos

30 мин.

Zesty Green Goddess Power Salad

20 мин.

Broccoli and Apple Salad

5 мин.

Salmon Tartare

25 мин.

Superfood Salmon Salad

1ч. 5 мин.

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50 мин.

Smoky Couscous Salad

20 мин.

Pasta and Chickpea Salad

25 мин.

Aloo Beetroot Tikki

1ч.

Mini Hamburgers

4ч. 5 мин.

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1ч.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1ч. 25 мин.

Покажи всичко