Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

4.8 619 оценки

Подготовка 5 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

quinoa
180 g
olive oil
45 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
water
700 g
red pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
orange pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
tinned black beans (drained weight)
420 g
tinned sweetcorn (drained weight)
200 g
spring onions sliced (2 mm)
4
avocado diced (1 cm)
½
cider vinegar
30 g
honey
20 g
lime juice
30 g
fresh coriander leaves only, plus 6 sprigs for garnishing
10 g
fresh jalapeño chilli halved, deseeded
1
fresh red chilli halved, deseeded
1
English mustard
½ tsp
garlic clove
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 13.8 g

Калории 1571 kJ / 374 kcal

Мазнини 12.5 g

Въглехидрати 43.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Super Salads 9 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Curried Coleslaw

10 мин.

Crispy Smashed Potato Salad

1ч. 30 мин.

Rice Salad with Eggs and Tuna

1ч.

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10 мин.

Sheek Kebab

1ч. 10 мин.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 мин.

Smoked Mackerel Pâté

55 мин.

Bruschetta

3ч.

Tuna and Olive Empanaditas

4ч. 5 мин.

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 мин.

Creamy Tomato Soup

25 мин.

Russian Beetroot Salad

1ч. 10 мин.

Покажи всичко