Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto

Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto

4.2 21 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 55 мин.

5 portions

Съставки

Brazil nuts
5 oz
water
35 oz
quinoa
7 oz
butternut squash diced (approx. ½-¾ in. pieces)
10 ½ - 12 oz
garlic cloves
2
lime peels thin peel only, no white pith
2
fine sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
fresh cilantro leaves to taste, divided
1 - 2 oz
brown rice vinegar
1 oz
lime juice
½ oz
olive oil
6 ½ oz
radishes stems removed, halved
3 ½ oz
shallots halved (approx. ¼ in.)
1 oz
Granny Smith apples stems removed, quartered
3 ½ oz
jicama peeled cut into pieces (approx. 1 in.)
3 ½ oz
scallions hand sliced on the bias (approx. ¼ in.)
3 oz

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 258.9 mg

Протеин 11.5 g

Калории 3101.4 kJ / 741.3 kcal

Мазнини 58.7 g

Фибри 10.9 g

Наситените мазнини 9.7 g

Въглехидрати 47.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Everyday Cookbook 68 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Quick and Spicy Black Beans

20 Min

Twice Baked Cheese Soufflés

1 Std. 25 Min

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 Min

Black Tahini

20 Min

Risotto with Broccolini

35 Min

Baked Chili Beans

50 Min

French Fries (Paul)

1 Std. 15 Min

Green Bean Gremolata

25 Min

Pumpkin Mashed Potatoes

50 Min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

Keine Bewertungen

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 Min

Покажи всичко