![Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/70d82af1-f69a-4193-b93e-55f614a22f40/Derivates/b8efaa61-dd12-490f-9f85-e6b76103d089.jpg)
Съвместими версии
Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 5 oz Brazil nuts
- 35 oz water
- 7 oz quinoa
- 10 ½ - 12 oz butternut squash, diced (approx. ½-¾ in. pieces)
- 2 garlic cloves
- 2 lime peels, to make zest, no pith
- ½ tsp fine sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 1 - 2 oz fresh cilantro leaves, to taste, divided
- 1 oz brown rice vinegar
- ½ oz lime juice
- 6 ½ oz olive oil
- 3 ½ oz radishes, stems removed, halved
- 1 oz shallots, halved (approx. ¼ in.)
- 3 ½ oz Granny Smith apples, stems removed, quartered
- 3 ½ oz jicama, peeled cut into pieces (approx. 1 in.)
- 3 oz scallions, hand sliced on the bias (approx. ¼ in.)
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 3101.4 kJ / 741.3 kcal
- Белтъци
- 11.5 g
- Въглехидрати
- 47.6 g
- Мазнини
- 58.7 g
- Наситените мазнини
- 9.7 g
- Фибри
- 10.9 g
- Натрий
- 258.9 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоRoasted Potato Salad
1j
Lemon Caper Potato Salad
1j
Southern Coleslaw
15 min
Coleslaw
10 min
Deli Macaroni Salad
1 godz. 45 min
Texas Caviar
15 min
Southern Mac & Cheese
30min
Deviled Eggs
20min
Ratatouille
40min
Southwest Quinoa
40min
Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto
45min
Creamed Spinach
30min